Omelett med MiFu

Det blev en väldigt sen middag i kväll, som så många andra kvällar, och de veckor min sambo har kvällsskift har jag ännu mindre intresse än vanligt av att kocka några större måltider när jag kommer hem på kvällen. Mättande, närings- och proteinrikt ska det ändå vara och i kväll stekte jag en omelett och testade samtidigt Valios nya produkt MiFu som jag köpte hem tidigare i veckan när blicken råkade falla på förpackningen i butikshyllan. MiFu är mjölkproteingryn som kan användas som proteinkälla i olika rätter, både varma och kalla, t.ex. i stället för kött. Produkten finns i tre olika smaker och den medelhavsinspirerade varianten jag använde smakade riktigt gott.
 
Jag blandade alltså 3 matskedar MiFu, 2 ägg, några körsbärstomater och oregano och stekte som en omelett och åt med en avokado och en riskaka till. Ett bra tips för ett snabbt och proteinrikt mellan- eller kvällsmål. Min omelett fungerade lite som middag men eftersom den var i minsta laget åt jag ännu ett kvällsmål i form av bär och frukt och kvarg ganska snabbt efteråt.
 
 
 
Kvällsmål, Mat, Mellanmål, Recept | | Kommentera |

Chokladmousse till kvällsmål

Igår kväll efter yogan testade jag göra en nyttig variant av chokladmousse, enligt ett recept jag hittade här. Jag använde dock jordnötssmör (osötat) i stället för hasselnötssmör. Det blev riktigt gott faktiskt. Och så mätt jag blev! Och då står fortfarande halva satsen kvar i kylskåpet.
 
Som topping använde jag kokosflingor och valnötter, och så slicade jag upp mango och apelsin att ha på sidan om. Kul med variation på kvällsmålet!
 
Moussen innehåller avokado, banan, kakao, kokosmjölk, jordnötssmör och honung. Närmare recept hittar ni via länken i början av inlägget.
Kvällsmål, Mellanmål, Recept | | Kommentera |

Måndagsyoga

Hoppsan, förra veckan kom och gick utan att jag hann skänka bloggen någon vidare tanke. Men nu är måndagen här med ny vecka igen. Jag satte mig en stund med en kopp kaffe och ett snabbt mellanmål under eftermiddagen och strukturerade upp veckan jag har framför mig med hjälp av kalendern, något jag gillar att göra och som bidrar till att saker blir gjorda. Både det ena och det andra behöver skrivas ned, och så planeras träningen in samtidigt förstås.
 
I övrigt har träningsveckan börjat med ett pass Power Yoga nu på kvällen. Jag fick ett 10-ggrs kort till BTC Yoga Studio av mamma till julklapp och det är nu tredje måndagen i rad jag börjar veckan med yoga. Väldigt skönt. Det var en inhoppare som höll passet i dag och jag tyckte om henne, hon var riktigt bra. Att yoga en gång i veckan får gärna bli en vana nu tänker jag.
 
Eftermiddagsplanering.
Livsstil, Mellanmål, Rörlighet | | Kommentera |
Upp