Måndagslunch
Jag jobbar hemifrån i dag och sådana dagar bli lunchen lätt lidande. Det är sällan jag tar mig tiden att tillreda något ordentligt under arbetsdagen och dessutom är det måndag i dag vilket hemma hos mig oftast betyder att kylskåpet är tomt. Gröt är då ett alternativ jag brukar ta till. Inte så glamoröst direkt men att hälla upp en dl havregryn och 2 dl vatten och värma i mikron en och en halv minut känns så smidigt. Däremot är ju gröten i sig inte så mättande, men med en klick jordnötssmör, upptinade blåbär och en nypa linfrömix som tillägg, samt ett kokt ägg på sidan om, blir det något i alla fall. Så satsar jag mera på middagen i stället.
